閃點(diǎn)指在規(guī)定的加熱條件下，并按一定的間隔用火焰在加熱油品所逸出的蒸氣和空氣混合物上劃過(guò)，能使油面發(fā)生閃火現(xiàn)象的zui低溫度，以℃表示。油品閃點(diǎn)的高低表明油品的易燃程度，易揮發(fā)性化合物的含量，氣化程度以及它的安全性。油品的危險(xiǎn)等級(jí)也是根據(jù)閃點(diǎn)來(lái)劃分的。閃點(diǎn)在61℃以下的油品為易燃品，閃點(diǎn)在61℃以上的油品為可燃品。在貯運(yùn)和使用中禁止將油品加熱到它的閃點(diǎn)，加熱的zui高溫度一般應(yīng)低于20－30℃。 測(cè)定油品閃點(diǎn)的方法有兩種：閉口杯法(閉口閃點(diǎn)測(cè)試儀)和開(kāi)口杯法(閉口閃點(diǎn)測(cè)試儀)。兩者主要的區(qū)別是閉口閃點(diǎn)儀是在密閉容器中加熱油氣，而開(kāi)口閃點(diǎn)儀中的油品蒸氣可以自由擴(kuò)散到周圍空氣中，因而同一油品用兩種儀器測(cè)得的閃點(diǎn)值不同，油品的閃點(diǎn)越高，兩者的差別越大。閉口杯法用以測(cè)定燃料和輕質(zhì)油品的閃點(diǎn)，開(kāi)口杯法用以測(cè)定重質(zhì)油品的閃點(diǎn)。
通常閉口杯法多用于蒸發(fā)性較大的輕質(zhì)石油產(chǎn)品，如溶劑油、煤油等，由于測(cè)定條件與輕質(zhì)油品的實(shí)際儲(chǔ)存和使用相似，可以作為防火安全指標(biāo)的依據(jù)。
開(kāi)口杯法多用于潤(rùn)滑油及重質(zhì)石油產(chǎn)品。因?yàn)殚_(kāi)口杯法測(cè)定時(shí)，石油產(chǎn)品受熱后所形成的蒸汽不斷向周圍空氣擴(kuò)散，使測(cè)得閃點(diǎn)偏高。對(duì)于多數(shù)潤(rùn)滑油及重質(zhì)油，尤其在非密閉的機(jī)件或溫度不高的條件下使用，就算有少量的輕質(zhì)摻合物，也將在使用過(guò)程中蒸發(fā)掉，不至于構(gòu)成著火或爆炸的危險(xiǎn)，所以這類產(chǎn)品都采取開(kāi)口杯法測(cè)定。
在某些潤(rùn)滑油規(guī)格中，規(guī)定有開(kāi)口和閉口兩種質(zhì)量指標(biāo)，其目的是以開(kāi)口、閉口閃點(diǎn)之差值，去檢查潤(rùn)滑油餾分的寬窄程度和有無(wú)摻進(jìn)輕質(zhì)成分。有些潤(rùn)滑油在密閉容器內(nèi)使用，在使用過(guò)程中常有于種種原因（如高速或其他原因儀器設(shè)備過(guò)熱，產(chǎn)生電流斷路、電弧作用等）而產(chǎn)生高溫，是潤(rùn)滑油可能產(chǎn)生分解物，或從其他部件滲進(jìn)輕質(zhì)成分。這些成分在密閉容器內(nèi)蒸發(fā)并與空氣混合后，有著火爆炸的危險(xiǎn)。但當(dāng)開(kāi)口杯法測(cè)定時(shí)，可能發(fā)現(xiàn)不了這種易于蒸發(fā)的輕質(zhì)成分的存在，所以規(guī)定要用閉口杯法進(jìn)行測(cè)定的，如溶劑煤油。這*是為了適應(yīng)使用條件，使所測(cè)的閃點(diǎn)與使用時(shí)的實(shí)際情況相似。
